Szponzorált tartalom
Ínycsiklandó falatok
Hasonló a sonkához, de gazdaságosabb megoldás. A sonka sokkal húsosabb, a füstölt csülök pedig zsírosabb, ezért kimondottan nehéz ételnek számít, ám annál finomabb, hogyha megfelelően van elkészítve. Sokan nem totojáznak a főzés menetével. Csupán felteszik főni és készen van, amikor készen van.
De ha szeretnénk igazán ízletesre készíteni ezt a magyaros finomságot, akkor néhány trükkel még finomabb eredményt érhetünk el. Úgy, mint a sonkánál a páclé, ebben az esetben sem elhanyagolható az alaplé, amiben megfőzzük.
Egy nagy fej hagyma, három babérlevél, nagyjából 5 gerezd fokhagyma és 15 szem fekete bors megteszi a hatását. A füstölt csülök főzése mindenképp lassú lángon történjen! Helyezzük bele a hideg alaplébe és ezt szép fokozatosan melegítsük fel.
Eltarthat két és fél órán át, ameddig készen lesz, de megéri kivárni a végeredményt. Fontos, hogy a csontot ne távolítsuk el belőle, mert ez a füstölt csülök főzés alapja. Igazi ízt ad az ételnek. Onnan fogjuk tudni, hogy már készen van, hogy a hús szinte magától leválik a csontról.